اسرار التمر وفوائده للصائمين هو ثمرة نبتة نخيل التمر ، والتي تنتشر بكثرة في الدول العربية والإسلامية ، وله خصائص ذات قيمة غذائية عالية ومذاق لذيذ. التمر مصدر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة.
يمكن تناول التمر مباشرة كوجبة خفيفة أو استخدامها في العديد من الأطباق والحلويات مثل المعمول والبقلاوة وغيرها من الحلويات الشرقية. كما أنها تستخدم في بعض البلدان لإنتاج العصائر والمربيات.
يحتوي التمر على العديد من الفوائد الصحية حيث يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة.
إقرأ أيضا:الصخور الرسوبية وانواعهاانواع التمر
هناك العديد من أنواع التمور المختلفة ، وتختلف حسب الدولة التي تزرع فيها ، وكذلك باختلاف الظروف المناخية والزراعية. من بين أنواع التواريخ المعروفة:
1- تمور غير معروفة: وهي تمور من أنواع غير محددة وتتميز بتوفرها في كثير من الدول وتعتبر أرخص.
2- تمور المجوب: تحتوي هذه التمور على حفر ولها طابع حلو ومالح.
3- تمور عجوة: هذه التمور محشوة بمزيج من المكسرات والبهارات والسكر.
4- تمور البرحي: وهي تمور تزرع في الصحراء. إنها متينة ويمكن تخزينها لفترة طويلة.
5- التمور السكرية: تتميز هذه التمور بنسبة عالية من السكريات الطبيعية وتستخدم في تحضير العديد من الحلويات.
إقرأ أيضا:عطور العود وأنواعها وصناعتها6- التمور الصفراء: تتميز هذه التمور بلونها الأصفر الفاتح وطعمها الحلو.
7- التمور المجففة: تتميز التمور التي تم تجفيفها بالشمس لفترة طويلة بالتخزين طويل الأمد دون تلف.
8- تمور العنبر: تشتهر هذه التمور بطعمها الفريد واللذيذ ولونها الأسود الغامق.
9- تمور الخلاص: وهي تمور تزرع في منطقة الخليج العربي وتشتهر بمذاقها الحلو وصغر حجمها.
10- تمور المدينة المنورة: وهي تمور تزرع في منطقة المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية وتشتهر بمذاقها اللذيذ والحلو.
11- تمور الآغا: وهي تمور تزرع في بعض الدول الأفريقية مثل السودان ومصر والسنغال وتشتهر بحجمها الكبير وطعمها الحلو.
فوائد التمر
التمر وفوائده للصائمين يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وبالتالي فهو يعتبر غذاءً مفيداً. من أهم فوائد المواعدة ما يلي:
1- مصدر غني بالألياف: يحتوي التمر على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالإمساك وأمراض القولون العصبي.
2- مصدر غني بالفيتامينات: يحتوي العناب على فيتامينات أساسية مختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ك وفيتامين هـ ، مما يساعد على تحسين الصحة العامة للجسم.
إقرأ أيضا:الصخور الرسوبية وانواعها3- مصدر جيد للمعادن: يحتوي التمر على العديد من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد التي تعمل على تحسين صحة الجسم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
4- مصدر السكريات الطبيعية: يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على تحسين النشاط والتركيز.
5- يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي التمر على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
6- يحتوي على مكونات مضادة للأورام: يحتوي التمر على مكونات مضادة للأورام تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
هذه بعض الفوائد الرئيسية للتمور
يُعتقد أن شجرة التمر هي من أقدم الأشجار المزروعة في التاريخ، وهي تنتمي إلى فصيلة النخيل وتُعرف بالاسم العلمي Phoenix dactylifera. وتعود أصول شجرة التمر إلى بلاد الشام وجنوب غرب آسيا وشمال إفريقيا، وقد كانت تُزرع في هذه المناطق منذ آلاف السنين.
وقد كان يستخدم التمر في العديد من الأغراض في الحضارات القديمة، فقد كان يستخدم في تغذية البشر والحيوانات وفي صناعة النسيج والأدوات الزراعية وفي الصناعات الحرفية الأخرى.
ويعد إنتاج التمور من أهم مصادر الدخل في بعض البلدان العربية والإسلامية، وتزرع شجرات التمر في العديد من البلدان حول العالم، ومن بينها السعودية ومصر والإمارات والجزائر والمغرب وإيران وباكستان والهند والولايات المتحدة وأستراليا.
