3 انواع شاورما الفراخ (الدجاج) الشاورما هي وجبة شهيرة في العديد من الثقافات العربية والمتوسطية. تتكون الشاورما عادة من شرائح رقيقة من اللحم ، عادة الدجاج أو اللحم البقري ، مشوية على الفحم ، تقدم مع خبز الشاورما والخضروات المشكلة مثل الطماطم والبصل والخيار والخس ، ومحشوة بالصلصة الحمراء والطحينة.
غالبًا ما يتم تناول الشاورما كوجبة خفيفة سريعة أو مع أطباق جانبية مثل البطاطس المقلية أو السلطة.
طريقة صنع الشاورما
3 انواع شاورما الفراخ (الدجاج) هناك طرق مختلفة لصنع الشاورما ويمكن تحضيرها باستخدام اللحم البقري أو الدجاج. وهذه هي طريقة صنع الشاورما الدجاج:
إقرأ أيضا:اشهر 10أكلات رمضانية خليجية سهلة التحضير 2023المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 500 جم)
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
- ربع كوب من الخل الأبيض
- ملعقتين صغيرتين من الزعفران
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من الزيت النباتي
- خبز الشاورما
- الخضار المشكلة (الخيار، الطماطم، البصل، الخس)
- الصلصة (صلصة الطحينة، صلصة الثوم، صلصة الفلفل الحار، حسب الرغبة)
الطريقة:
إقرأ أيضا:طريقة تحضير المنسف حسب الدولة
- في وعاء كبير، اخلطي الثوم المفروم، الزعتر، الكمون، عصير الليمون، الخل، الزعفران، الفلفل الأسود، والزيت النباتي.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى الخليط، واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة الحرارة، واشوي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا.
- احمي خبز الشاورما بالفرن أو على الشواية لمدة دقيقة أو حتى يصبح دافئًا.
- افتحي خبز الشاورما واملأيه بالخضار المشكلة والدجاج المشوي.
- ضعي الصلصة المفضلة لديك على الشاورما، وتقدم ساخنة.
تمتع بوجبة الشاورما الشهية.
طريقة شاورما الفراخ (الدجاج)- طريقة ثانية
طريقة أخرى لعمل شاورما الدجاج هي كالتالي:
عناصر:
4-5 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة زيت
2 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة واحدة
خبز الشاورما
خضروات مشكلة (خيار ، طماطم ، بصل ، خس)
صلصات (طحينة ، ثوم ، صلصة الفلفل الحار ، حسب الرغبة)
طريقة:
في وعاء ، يُمزج الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم والزعفران.
نضيف الثوم وعصير الليمون والزيت ونقلب المزيج.
ضعي شرائح الدجاج في وعاء وانقعيها لمدة ساعة.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي شرائح الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
نضع خبز الشاورما في الفرن ونحمّصه لبضع دقائق حتى يسخن.
افتحي الشاورما وأضيفي الخضار المشكلة والدجاج المشوي.
ضعي الصلصة المفضلة لديك فوق الشاورما وقدميها دافئة.
استمتع بوجبة شاورما لذيذة.
طريقة شاورما الفراخ (الدجاج)-طريقة ثالثة
3 انواع شاورما الفراخ (الدجاج) إليك طريقة ثالثة لعمل الشاورما بالدجاج:
عناصر:
4-5 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمونتين
خبز الشاورما
خضروات مشكلة (خيار ، طماطم ، بصل ، خس)
صلصات (طحينة ، ثوم ، صلصة الفلفل الحار ، حسب الرغبة)
طريقة:
في وعاء ، يُمزج الزبادي ، وزيت الزيتون ، والكمون ، والكزبرة ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والثوم ، والملح ، وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي شرائح الدجاج في وعاء وانقعيها لمدة ساعة.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي شرائح الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
نضع خبز الشاورما في الفرن ونحمّصه لبضع دقائق حتى يسخن.
افتحي الشاورما وأضيفي الخضار المشكلة والدجاج المشوي.
ضعي الصلصة المفضلة لديك فوق الشاورما وقدميها دافئة.
استمتع بوجبة شاورما لذيذة
طريقة صنع سيخ الشاورما باللحم
طريقة صنع سيخ الشاورما باللحم:
المكونات:
- 500 جرام لحم غنم مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
- في وعاء، امزجي البصل المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الخل، الزعتر، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الثوم، والملح حتى تتجانس المكونات.
- ضعي شرائح اللحم في الوعاء واتركيها تتبل لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الشواية أو المقلاة الكهربائية.
- أدخلي الشرائح على أسياخ الشاورما بحيث تكون الشرائح مضغوطة بإحكام على السيخ.
- اشوي السيخ على الشواية أو المقلاة الكهربائية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم مطهواً تماماً ويحمر السطح بشكل جيد.
- قدمي سيخ الشاورما الساخن مع الخبز والصلصات المفضلة لديك.
تختلف سعرات الشاورما باختلاف المكونات المستخدمة في صنعها وحجم الوجبة. لكن بشكل عام ، فإن ساندويتش الشاورما العادي مع 150 جرامًا من الدجاج أو اللحم وبعض الخضار والصلصة تحتوي على حوالي 400-600 سعرة حرارية. ستزداد السعرات الحرارية إذا تم إضافة الأطعمة الدهنية أو الصلصات عالية السعرات الحرارية.
من الأفضل تناول الشاورما باعتدال ، وتأكد من اختيار خيارات صحية ، مثل صلصة الزبادي بدلاً من الصلصات الدهنية ، والشاورما بالخضروات الطازجة ، والخبز المسطح بدلاً من الخبز الكبير. يمكنك أيضًا تحديد أحجام الأجزاء للتحكم في عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها
